ALEXCIOUS

福岡正信自然農園の自然の恵み豊かなマーマレードを贈り物に

甘夏のフレッシュな香りと果実感を楽しむ

マーマレード・フレッシュのいちばんの特徴は、瑞々しいおいしさ。柑橘そのものの味わいを出すため、北海道産のてん菜100%の砂糖を使用し、酸味のあるフレッシュな香りを引き出しました。丁寧に手剥きした甘夏の皮を、苦みを抑え、かつ食感は残るように絶妙な厚みでスライスし苦みをおいしさに感じてもらえるように工夫。また、多めの果肉で食べごたえとフレッシュさを感じられるマーマレードに仕上げています。

フレッシュさと奥深さの両方を兼ね備えたマーマレード

甘夏の皮には、特徴的な苦みがあります。それが本来の「甘夏らしさ」なのですが、マーマレードに加工した時に、その苦みが際立つと日常使いとしては難しさが出てきます。そのため私たちは、丁寧に手剥きした甘夏の皮を、苦みを抑え、かつ食感は残るように絶妙な厚みでスライスして、苦みをおいしさに感じてもらえるように工夫しています。

マーマレード作りは、とてもシンプルな素材とともに、温度・糖度などを見極めながら、絶妙のタイミングで仕上げなければいけません。農薬も化学肥料も使わずに大自然の中で育った、不揃いながらも健やかな果実を無駄なく加工して作られたマーマレードは、自然の恵みひとつひとつを愛おしむ園主をはじめ、それに携わる多くの人たちの想いとストーリーが感じられる商品です。

ダルメイン世界マーマレードアワード&フェスティバル2020にて、金賞受賞

2019年のマーマレードアワードのブロンズ受賞に続いての連続受賞

「農や自然」に対する誠実さと原材料表示を前面に打ち出したラベルデザインが、2018年度グッドデザイン賞を受賞

自然に配慮した簡易包装でお届け

プラスチックごみをできるだけ出さないように、 環境に配慮したクラフト紙などでお包みしています。

～福岡正信 「わら一本の革命」より～