ALEXCIOUS

「アウグスビール オリジナル」は1842年に誕生したピルスナービールの原点に立ち返り、原料も製法も温度管理も徹底してこだわり抜いた無ろ過樽生ビールです。ヨーロッパ産最優良麦芽、チェコ・ザーツのファインホップ、富士山麓の地下天然水を仕込水に使った贅沢で新鮮なビールです。

アウグスビールの甘味、酸味、苦味、主要3つの味の絶妙なバランスがビールの旨みと健康力をおおいに向上させています。このビールを飲むと他のビールはちょっと…と言われる由縁は、アウグスビールは手作りの農産物のビールであるからです。アウグスビールは濁りを忌避せず、逆に無ろ過で活きた酵母を惜しみなく注ぐことで、ビール風味を洗練化し、新鮮さを維持しつつもビール本来の旨みと健康力をいかんなく発揮出来ています。

酵母は、2000年のビール造りの間、麦芽培地で選抜育種されてきました。よってビール酵母は、良質な麦芽でこそ旺盛な代謝で、最適のビール風味を約束します。麦芽は種子で、麦芽だけの特殊な構造組成（穀皮を形成する微量成分）がビールの品質を決定します。副原料のコーンスターチや糖蜜ではビール風味を損ないます。麦芽のバラエティに富む栄養価が酵母に取り込まれ、酵母の有する健康力を一層豊かにしますが、副原料では半工業製品で組成が乏しく健康力に劣ります。アウグスビールの麦芽比率は100%で、最良と言われる北ヨーロッパ産の麦芽のみを使用し、量的でも競合品の1.2倍を使用します。酵母には整腸作用があり、乾燥酵母を原料にした整腸薬品も既に市販されています。アウグスビールには活性化した酵母がそのまま活きているので更に効果が高く、ハリウッドの酵母ダイエットと呼ばれる由縁です。

アウグスビールは、酵母が醗酵して造った泡のみですので、水の分子との共生は30日を越えています。酵母はミクロンのサイズであり、その泡は更に細かく、更に長い間の水の分子との結合はお腹に入っても分離しにくい、すなわち「お腹の張らないビール」となります。さらに、ホップに関しては最も苦味が低いチェコのアロマホップを通常のビールの2.5倍使用し、これを3段階に分けて投入しています。ホップは、利尿効果を上げ、老廃物の排斥に効果や更年期のコレステロール値上昇を抑え症状を改善する効果、また骨を強くし、骨粗鬆症の予防に効果があります。

注意

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